L’air du temps

L’art culinaire de notre vallée

Vous aurez le loisir de retrouver les propositions culinaires du  jeune chef, Julien Matheret, qui applique à la gastronomie une philosophie de la terre, du respect des saisons et de la saveur des produits frais. L’air du temps se propose de vous faire découvrir des mets créatifs qui changent au fil des saisons. Située en haut du village médiéval de Saint-Martin Vésubie, la salle de restaurant vous plongera dans une ambiance montagnarde, face à une vue panoramique. La table vous proposera des plats modernes, travaillés et recherchés, qui vous feront voyager visuellement et gustativement. Nous nous associons avec nos producteurs valléens pour vous offrir une expérience culinaire unique. Laissez-vous guider par nos plats aux couleurs des saisons.

 Paiement : espèce, carte bancaire

Restaurant labellisé Famille plus
L’Air du temps s’engage aux côtés de la commune de Saint-Martin Vésubie à mettre en place un accueil privilégié pour les familles. « Le petit plus pour la famille »: Le chef s’adapte à vos demandes avec un menu enfant proposé : steak à cheval et frites fraiches ou raviolis maison, sorbet maison.